Cogollos de tudela con ajos fritos

Ingredientes

• 1 Bandeja de cogollos de Tudela
• Ajos (cantidad al gusto)
• Sal fina
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre

Preparación

• Trocear por la mitad o en cuartos los cogollitos y limpiar bien.
• Colocar sobre una fuente, les añadir un poquito de sal, picar los ajos.
• Freir en el aceite, y cuando esten doraditos los retirar e incorporar a los cogollos junto con un chorreón de ese mismo aceite.
• Terminar añadiendoles un poquito de vinagre, y rectificando de sal, si fuese necesario.

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