Coliflor rebozada en salsa

Ingredientes

• 1 coliflor
• 70 g de harina
• 2 huevos
• sal
• aceite

Para la salsa:

• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 cucharada de harina
• 70 g de jamón cocido en taquitos
• 70 gras. de bacon ahumado en taquitos
• 1 vasito de vino blanco
• 1 vasito de caldo
• 2 cucharadas de aceite
• 2 huevos cocidos
• perejil
• 1 cucharadita de pimentón

Preparación

• Preparar la masa. Batir dos huevos con una pizca de sal. Añadir medio vaso de agua y harina. Mezclar todo bien con las varillas hasta que la mezcla esté espumosa. Se deja reposar.
• Mientras tanto, la separada en ramilletes de coliflor. El cocinado durante 5-7 minutos en agua con sal. El deslizado y dejar enfriar.
• Ponga el aceite en una sartén honda y calentado. Sumerja la flor de la coliflor en la masa y con buen drenaje, lote frito y dejarlos escurrir sobre absorbente para absorber todo el papel de aceite.
• Ahora, comience con la salsa. Saltear el ajo picado con la cebolla en una sartén con un par de cucharadas de sopa de aceite. Se ha añadido la harina, el pimentón y la mitad del jamón. Retire como siempre inseparable con mi cuchara de madera y pimentón añadido, el vino blanco y el caldo. Hacer la salsa y mezclar.
• Coloque la coliflor en la cazuela y cubierto con salsa. Se mezcla a fondo y se unió al resto de jamón y tocino sofreí antes en una cacerola. Yo esplovoreé con huevo y perejil.
• Y así era agradable y cálido a la derecha en la tabla.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios