Conejo a la cerveza

Preparación

• Echamos sal y pimienta a los trozos de conejo y los pasamos por harina.
  
  Ponemos una cazuela con aceite a calentar y doramos el conejo.
• Mientras se dora preparamos los demás ingredientes.
  Cuando ya esté casi dorado el conejo iremos echando primero la cebolla y la zanahoria, dejamos que tome un poco de color.
• Cuando esté la cebolla, echaremos un ajo picado y seguidamente el tomate triturado y lo dejamos unos minutos que se haga el tomate.
  
  Seguido echaremos la cerveza, cuando empiece a hervir lo dejamos un par de minutos y echamos el caldo. Lo dejamos cocer todo unos 30 minutos.
• Echaremos los champiñones y lo probamos de sal.
  
  Si os gusta la salsa más espesa, podéis triturar un poco la salsa y queda muy bien.
• Freímos unas patatas, las echamos a la cazuela unos minutos, para que coja todo el sabor de la salsa.
  
  Y ya está, listo para comer un rico guiso de conejo a la cerveza.