Name: Conejo con alcachofas a las finas hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Conejo troceado; 1 pimiento verde troceado; 2 ajos laminados; 2 cucharadas de tomate frito; 1 buen chorreón de finas hierbas; 1 cuacharada de mostaza; 1 vaso de vino blanco; si es necesario un vaso de agua; 1 Estarlux; 5 alcachofas en cuartos; 1 limón; 1 cucharada de harina; aceite

Conejo con alcachofas a las finas hierbas

Plato

2 porciones

15 min

40 min

Fácil

Preparación

Limpiar las alcachofas y ponerlas en agua con limón y cucharada de harina, en la Olla,
Cubrir con el aceite el fondo, freir el pimiento y el ajo laminado, añadir el conejo y dorar todo junto, una vez dorado añadir las alcachofas y seguir rehogando, una vez todo mezclado,
Echar la cucharada de tomate, mostaza y las finas hierbas, remover bien, poner la pastilla de estarlux y verter el vino, dejar que evapore el alcohol y si lo creéis necesario ehar el vaso de agua.
Cerrar la Olla y tener 20 minutos de cocción, abrir dejar reposar y listo para la mesa.