Cordon bleu, san jacobos jamon y queso

Preparación

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  Pasar uno de los lados del escalope por harina.
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  Colocar un tranchete de queso y medio de jamón por el lado que no está enharinado.
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  Doblar por la mitad.
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  Pasar por huevo batido y después por pan rallado. Asegúrate de impregnar bien los bordes, para que se sellen durante la cocción.
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  En una sartén a fuego medio, con aceite ya caliente, cocinar 5 min por cada lado.
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  Y listo! Perfecto para acompañar con una ensalada, verdura, patatas o puré!