Costillas con patatas en colorao en fussioncook

Plato

2 porciones

Medio

35 min

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Ingredientes

• 1,505 kg. de costilla de cerdo en trozos pequeños
• 3 patatas medianas
• 5 dientes de ajo fileteados
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de tomillo
• Aceite de oliva y sal
• 40 ml. de vino blanco
• 40 ml. de agua
• 1 pastilla de caldo de carne

Preparación

• Poner en la cubeta de la fussioncook un chorro de aceite de oliva y programar menú manual 15 minutos a 180º.
• Cuando esté caliente el aceite incorporar las costillas a dorar por un lado, antes de darle la vuelta para dorar por el otro lado añadir por encima, el ajo fileteado, la hoja de laurel, la cucharadita de pimentón dulce.
• Dar la vuelta a la carne para que se dore un poco por el otro lado.
• Añadir la pastilla de caldo desmenuzada, el tomillo, la sal y el vino blanco.
• Dejar evaporar unos minutos el alcohol, añadir el agua y las patatas, cancelar menú.
• Programar menú guiso con válvula cerrada. Una vez acabado el tiempo, despresurizar y servir.

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