Crema catalana y una preciosa historia de amor.

Ingredientes

• 750 g de leche
• 6 yemas de huevo
• 1 cucharada de maizena
• 200 g. de azúcar
• Una rama de canela
• Azúcar para la superficie.

Preparación

• Separar un poco leche y disolver la cucharada maicena.
  
  Poner a hervir la leche con la rama de canela.
• Cuando este hirviendo retirar la rama.
  
  Echar todo los ingredientes y con mezclar bien.
• Poner a fuego lento y no dejar de remover hasta que espese.
• Verter en cazuelitas individuales, y ANTES de servir, echar un poco de azúcar y quemar con un soplete.

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