Se cuecen las acelgas, la patata en trozos y la zanahoria pelada y en trozos, con un poco de agua y sal en la olla rápida unos 10 minutos.
Se pasan las verduras por la batidora con un poco de caldo de cocción, el diente de ajo pelado, pimentón dulce, cominos molidos, sal y un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
Tiene que quedar como una crema fina.
Se sirve bien caliente adornado el plato con pimentón y un poco de aceite.
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Comentarios de los miembros:
Excelente para hacer algo sabroso y que no toma mucho tiempo. Eso sí le agregué un pedacito de cebolla ya que en casa sólo somos adultos. Gracias