Emperador a la plancha con cebollitas francesas caramelizadas.

AnteriorSiguiente

Plato

2 porciones

Fácil

50 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• Cebollitas francesas (2-3 por comensal).
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cucharada de azúcar moreno.
• Caldo casero (en este caso de pollo con verduras, pero vale cualquiera)
• Emperador.
• Aceite de oliva.
• Sal.

También te puede gustar

• Como cocinar una pechuga de pollo a la plancha en la sartén
• Cómo hacer un huevo a la plancha perfecto
• Cómo cocinar una chuleta de cerdo a la plancha o en sartén
• Cómo cocinar un magret de pato a la plancha

Preparación

• Pelar las cebollitas con cuidado para que no se rompan mucho al cocinar (se pueden pelar escaldando como los tomates, pero yo las he pelado normal).
• En un cazo poner una cuchara de mantequilla y dorar las cebollitas, cuando estén doradas, añadir una cucharada de azúcar moreno y una pizca de sal, se empieza a formar un caramelo, entonces incorporar el caldo y dejar cocer aproximadamente 30 minutos, hasta que el caldo quede reducido y las cebollitas tiernas.
• En una plancha con un poco de aceite de oliva caliente asar el emperador al gusto de cada cual y a disfrutar.

Preguntas

Fotos de miembros