Ensalada de arroz con jamon

Ingredientes

• 450 gramos de arroz,
• 1 pechuga grande de pollo,
• 300 gramos de queso gruyere,
• 150 gramos de jamón cocido,
• 250 gramos de queso en crema,
• 3 huevos duros,
• 18 tomates cherry,
• 2 zanahorias,
• 60 gramos de mostaza,
• 30 mililitros de zumo de limón,
• 150 gramos de mayonesa.

Preparación

• En un recipiente rallamos las zanahorias y las depositamos en un bol de cocina, a continuación añadimos el arroz hervido en un cazo de cocina, el jamón cocido picado, el queso cruyere rallado y la pechuga grande de pollo cortada en trozos pequeños.
• Nos queda echar todo en una fuente de cocina, aderezarlo con el queso en crema, la mayonesa, el zumo de limón y la mostaza.
• Para terminar decoramos nuestra ensalada con los huevos duros cortados en cuatro y los tomates cherry partidos por la mitad.

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