Ensalada de patata en dos versiones

Ingredientes

• Patata Cocida
• Huevo Cocido
• 1 Lata de Bonito en Aceite de Oliva/ 1 Lata de Atún sin Aceite
• Palitos de Cangrejo
• Aceitunas
• Lechuga
• Tomate
• Aceite de Oliva
• Vinagre de Vino Blanco
• Sal
• Albahaca

Preparación

• Cocemos las patatas (sin pelar), en una olla; los huevos en un cazo con una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Cuando ambos ingredientes estén en su punto los sacamos y dejamos enfriar antes de quitarles la piel y cáscaras.
• En una fuente amplia, incorporamos la lechuga cortada en juliana, el tomate, las aceitunas, el huevo, el bontio y como no las patatas en trozos grandes irregulares.
• En un vaso ponemos el aceite, el vinagre y la sal, batimos con unas varillas hasta que se mezclen bien los ingredientes y lo añadimos sobre la ensalada. Espolvoreamos con la albahaca picada.
• Para la ensalada light:
  La preparación es idéntica a la anterior, lo único que cambiamos el bonito en aceite, por el atún al natural, quitamos las aceitunas y añadimos los palitos de cangrejo.

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Comentarios

liliana_m2021_1_2_3_4_5_6

23/01/2023

Aconsejo no utilizar palitos de cangrejo que de cangrejo no tienen nada y son muy malos y para nada saludable