"gemelli" al forno (pasta al horno con carne picada)

Ingredientes

• 350 gr. de pasta "Gemelli Garofalo",
• 150 gr. de carne picada,
• 200 gr. de tomate pelado, ,
• 100 gr. de mozzarella,
• 1/4 de cebolla,
• 1 diente de ajo,
• aceitunas negras,
• albahaca,
• ron,
• aceite,
• guindilla,
• sal y pimienta.

Preparación

• Poner la olla con el agua a hervir.
  
  En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, la cebolla y el ajo picados y un poco de guindilla.
• Incorporar la carne picada cuando todo esté bien dorado y rehogar.
  
  Salpimentar, añadir un chorro de ron y dejar evaporar. Añadir los tomates pelados troceados.
• Rehogar y dejar cocinar unos 10 minutos e incorporar las aceitunas negras.
• Precalentar el horno a 250º.
  
  Volcar la pasta en una bandeja de horno, condimentar con la salsa y añadir la mozzarella.
• Remover para que la mozzarella empiece a fundir y hornear durante 5 minutos.
  
  Sacar y servir con albahaca fresco.

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