Judías verdes con vinagreta.

Name: Judías verdes con vinagreta.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g. de judías verdes.; 4 patatas.; 2 dientes de ajo.; 4 cucharadas de aceite de oliva.; 2 cucharadas de vinagre de Módena.; Un poco de sal y pimienta.

Plato

2 porciones

Fácil

40 min

616 Kcal

Probar este ingreso de delicia con un gusto agradable.

Ingredientes

500 g. de judías verdes.
4 patatas.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre de Módena.
Un poco de sal y pimienta.

Costo estimado: 3.57€ (1.79€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Preparación con thermomix:
Quita las hebras a las judías y pela las patatas. Colócalas sobre el varoma y este sobre el vaso.
Coloca en el vaso un litro de agua y progrma 20 minutos a temperatura varoma.
Mientras tanto en una sartén pon las 4 cucharadas de aceite y rehoga los ajos cortados en láminas finas, hasta que estén dorados y crujientes. Incorpora el vinagre de Módena, un poco de sal y una pizca de pimienta negra.
Coloca las judías y las patatas en un plato y rocía con la vinagreta de ajo. Sirve inmediatamente.
Preparación convencional:
Quita las hebras a las judías y pela las patatas. Colócalas en una vaporera y cuece hasta que estén tiernas.
Mientras tanto en una sartén pon las 4 cucharadas de aceite y rehoga los ajos cortados en láminas finas, hasta que estén dorados y crujientes. Incorpora el vinagre de Módena, un poco de sal y una pizca de pimienta negra.
Coloca las judías y las patatas en un plato y rocía con la vinagreta de ajo. Sirve inmediatamente.