Kotopoulo, pollo a lo santorini

Ingredientes

• 1/2 kg de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de nata
• tomillo, orégano, romero, cominos y pimienta
• 5-6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Trocear en trozos pequeños el pollo.
  Pelar los tomates y picar en cubitos. Picar la cebolla y los ajos.
  En una sarten grande verter un chorreon de aceite de oliva y sofreír la cebolla. Cuando este blanda añadir el ajo y sofreír un par de minutos. Incorporar el tomate y cocinar unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.
  En un mortero machacar el comino.
  Incorporar el pollo junto con las especias (1 cucharadita de cada especia) y un poco de pimienta y sofreír el pollo. Verter la nata y una pizca de sal, retirar del fuego cuando la nata halla espesado.

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