Las albóndigas de mi madre

Name: Las albóndigas de mi madre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kg. de carne picada de cerdo, de pollo, de ternera, mezcla de varias ....,; 250 g de pan rallado,; 2 huevos,; perejil,; 2-3 dientes de ajo majados con sal o picados muy finitos,; 1 cucharada rasa chica de pimienta,; un poco de agua.

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Plato

2 porciones

Fácil

30 min

1086 Kcal

Ingredientes

1/2 kg. de carne picada de cerdo, de pollo, de ternera, mezcla de varias ....,
250 g de pan rallado,
2 huevos,
perejil,
2-3 dientes de ajo majados con sal o picados muy finitos,
1 cucharada rasa chica de pimienta,
un poco de agua.

Costo estimado: 6.25€ (3.13€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Se baten los huevos y se le añaden todos los demás ingredientes, se echa agua hasta que se haga una masa y cuando la bola no se pegue a las manos ya se puede freír o congelar si la carne picada no es congelada.
Si se quieren guisar: Una vez que las albóndigas están fritas se refríe cebolla en un poco de aceite. Se echan las albóndigas y se cubren de vino blanco y una pastilla de avecren(o ½ pastilla según la cantidad de albóndigas que estemos guisando) y se deja cocer hasta que el caldo espese, para lo que podemos disolver 1 cucharita de maicena en un culito de agua y añadirlo al caldo.