Lubina al horno con patatas y verduras

Name: Lubina al horno con patatas y verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 lubinas; 2 patatas (2-3); 1 cebolla; 2 dientes de ajos; 1 pimiento rojo; 2 dientes de ajo (2-3); 1 vaso de vino blanco; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta; Perejil; 1 limón

Plato

2 porciones

Fácil

55 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción40 min

Corta en rodajas finas las patatas. Cortamos en juliana fina, fileteada, la cebolla y el pimiento rojo.
Sobre la bandeja del horno echamos un chorrito de aceite y colocamos las patatas y las verduras, le añadimos un chorrito de aceite, el vaso de vino blanco y sazonamos . Lo ponemos en el horno a 200ºc unos 30 minutos.
Salpimentamos la lubina, y colocamos encima las rodajas de limón. Ponemos la lubina sobre las patatas y verduras . Troceamos los ajos y se los añadimos a las patatas y un poquito encima de cada lubina, le ponemos unas gotitas de aceite sobre la lubina y un poco de perejil por encima.
Tiene que estar en el horno a 200ºc esta vez durante unos 10 minutos.¡ Lista para servir !