Marmitako

Ingredientes

• 40 g de aceite
• 1 pimiento verde italiano
• 50 pimiento rojo
• 1 pimiento choricero
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 100 g de tomate triturado
• 400 g de patatas
• 350 g de bonito ó atún fresco a dados
• 500 ml de caldo de pescado
• sal
• 1 cucharadita de azúcar
• perejil picado

Preparación

• Poner en la jarra el aceite, 1 minuto, 120º, v.1, añadir los pimientos, la cebolla, los ajos, 7 minutos, 120º, v.2,
• Añadir el tomate y el azucar, 5 minutos, 110º, v. 2, y 3 minutos, 110º, v. 1,
• Poner la paleta mezcladora, añadir las patatas 2 minutos, 100º, v. 2,
• Añadir el caldo de pescado caliente, 20 minutos, 110º, v. 2,
• Añadir el bonito, 3 minutos,110º, v. 2, y dejar reposer unos 5/10 minutos dentro de la jarra sin abrir.
  
  Servir.

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