Marrajo a la plancha con ajada y cachelos

Name: Marrajo a la plancha con ajada y cachelos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 filetes de marrajo.; 2 dientes de ajo picado.; perejil picado.; zumo de 1 limón.; aceite de oliva.; sal.; 4 patatas medianas con piel.; 1 cebolla.

Marrajo a la plancha con ajada y cachelos - foto 2

Plato

2 porciones

Fácil

45 min

423 Kcal

Un ingreso marrajo a la plancha con ajada y cachelos muy rico y muy bien

Ingredientes

2 filetes de marrajo.
2 dientes de ajo picado.
perejil picado.
zumo de 1 limón.
aceite de oliva.
sal.
4 patatas medianas con piel.
1 cebolla.

Costo estimado: 3.51€ (1.75€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Lavamos muy bien las patatas, y las partimos a lo largo por la mitad.

Las ponemos a cocer en agua con sal y la cebolla partida en cuartos.
Mientras se cuecen, picaremos los dientes de ajo y el perejil.

Los echaremos en un mortero, junto con el jugo del limón para machacaremos un poco
Repartimos la ajada por los filetes de marrajo, previamente salados, y dejamos que tomen sabor mientras se cuecen los cachelos.
Una vez cocidos, se escurren del agua de la cocción y se reservan medio tapados.
En una parrilla o sartén, vertemos un chorro de aceite de oliva y pasamos los filetes de marrajo sin la ajada.
Los colocamos en un plato, y en esa misma sartén, vertemos de nuevo un poco de aceite de oliva para freír la ajada.
Una vez lista y dorada, la repartimos por el pescado y los cachelos.