Medallones de coliflor y brócoli al curry
¿Tus hijos no quieren comer verduras? No te preocupes, tenemos muchas recetas de "camuflaje" que son muy fáciles de hacer ;) Comenzando por estos medallones. Ligeramente crujientes en la parte superior y con sabor a curry, las papilas gustativas de tus pequeños se deleitarán. Todo lo que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes, hacer una especie de tortitas y para la sartén! Acompaña con una ensalada y tendrás una comida muy completa y saludable ;)
Ingredientes
Preparación
Lava y corta el brócoli y la coliflor. Quita los troncos y quédate con los "arbolitos".
Cuecelos al vapor hasta que estén blandos.
Aplasta la verdura hasta formar un puré (o tritura en un mixer)
Añade los huevos + maizena + sal + curry y mezcla todo bien.
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén.
Haz medallones con ayuda de dos cucharas. Cocina en la sartén 2 min por cada lado.
Y listo!
Nutrición
- Carbohidratos: 14.4g
- Grasa total: 4.8g
- Grasa sat.: 0.9g
- Proteínas: 4.6g
- Fibras: 3.2g
- Azúcar: 2.5g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Equipo de cocina
Preguntas
Esta receta la veo riquisima, mañana día 07_07_2019 la voy a preparar, espero comerme yo solo estas tortugas. Gracias por su gentileza en eviarme, todas platos que son espectaculares, claro algunas no las puedo preparar porque no se consiguen algunas cosas para hacer algunos platos. Hace días les solicite los productos y como se hace la torta de berengena si pueden remitirme esta composición cuando puedan. Gracias por todo lo que me han enviado. Todos son buena gente. Mario ibarrs
Hola Mario, nos encanta saber que disfrutas con las recetas que compartimos y que además, te animas a hacerlas! Es genial! Respecto a la torta de berenjenas, de momento no contamos con esa receta entre las publicadas en nuestra web pero vamos a proponerlo en el equipo para hacerla pues es una idea estupenda! Si quieres, aquí te mando un link con una compilación de recetas con la berenjena como producto principal. Un saludo y gracias por escribirnos! :)
Recetas berenjena ---> http://bit.ly/2ND2Gpm
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Comentarios
Al echar la harina de maiz junto con el huevo salen grumos, es preferible echar sólo el huevo y el curry y después enharinarlas y freirlas, yo ni siquiera las enhariné y están buenísimas
Buenos días, estoy encantada con sus recetas, suelo hacerlas y con buenos resultados. Lo que me resulta muy desagradable es la publicación de fotos con cera de oídos entre ellas. Un saludo
Me encanto la receta esas 2 verduras me gustan las voy a hacer gracias
Se ven deliciosos y fáciles de preparar. Se cocinarán bien al horno?
A nosotros nos agrada saber que te han gustado. :) Gracias por tu comentario. Saludos del equipo