Medallones de merluza con guisantes

Ingredientes

• medallones de merluza
• guisantes
• ajos tiernos
• cebolleta
• vino blanco
• harina
• pimienta negra, sal
• ñora picada

Preparación

• Salpimentamos los medallones de merluza, los enharinamos y en una olla baja con aceite de oliva los hacemos vuelta y vuelta, los retiramos y reservamos.
• En el mismo aceite ( si hace falta ponemos un poquito más) rehogamos la cebolla picada junto con los ajos tiernos, añadimos los guisantes y por último los medallones de merluza.
• Le ponemos la ñora picada, el vino blanco y un chorrito de agua, y cocinamos durante unos 10 minutos más o menos.

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