Merluza con ñoras( fussioncook)

Ingredientes

• 6 rodajas de merluza congelada
• 2 rebanadas de pan
• 300grs de gambas congeladas
• ½ vaso medidor de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• Sal
• 2 ñoras secas
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparación

• Ponemos en la cubeta el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos, mientras cogemos los ajos y los cortamos en laminas los añadimos a la cubeta junto con las rodajas de pan y lo dejamos hasta que coja color y el pan este frito por los dos lados
• A continuación añadimos la cebolla en juliana y las ñoras que previamente habremos hidratado en agua y también cortadas en juliana, la dejamos pochar
• Cuando esté pochado añadimos las rodajas de merluza congelada y las gambas, la sal y el vino blanco
• Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula en posición de cocinar a presión es decir cerrada y seleccionamos menú pescado son 3 minutos, cuando termine el programa despresurizamos manualmente.
• Para emplatar la receta sacamos las rodajas de merluza y las gambas y la salsa resultante lo pasamos por la batidora y regamos el pescado con ella.

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