Merluza en salsa verde (fussioncook)

Ingredientes

• 4 rodajas de merluza
• 4 dientes de ajo
• ½ cebolla
• Un buen manojo de perejil fresco
• 1 vaso medidor de vino blanco
• 100grs de mejillones congelados
• Sal
• Harina
• Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor

Preparación

• Ponemos las rodajas con sal por los dos lados y las enharinamos
  
  Añadimos el aceite a la cubeta de nuestra fussioncook y seleccionamos menú manual a 180º durante 10 minutos
• Cuando el aceite esté caliente añadimos las rodajas de merluza y las vamos dorando por todos lados
• Mientras partimos la cebolla, os ajos y el perejil muy picadito, cuando estén las rodajas doradas las sacamos y reservamos y en ese mismo aceite añadimos la cebolla, los ajos y el perejil y lo dejamos que se dore
• A continuación añadimos los mejillones congelados y les damos unas vueltas seguidamente las rodajas de merluza, el vino y sal
• Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú pescado son 3 minutos
• Cuando termine despresurizamos manualmente y servir

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