Pastel de espinacas

Ingredientes

• espinacas
• 3 huevos
• 2 cebollas
• 1 lata de atún en aceite
• sal
• queso para fundirlo por encima

Preparación

• Hervimos las espinacas en agua con sal y una vez las tengamos hechas las escurrimos eliminando toda el agua posible.
• Mientras que las espinacas están hirviendo cortamos la cebolla y la pochamos. En esta ocasión como iba muy liada por casa así que la piqué y poché en la thermomix. 8 minutos temperatura varoma velocidad 1 y mientras a limpiar.
• En un bol apto para microondas batimos los huevos con un poco de sal. Le agregamos a los huevos batidos las espinacas, una lata de atún y la cebolla.
• Tapamos el recipiente con film transparente y le pinchamos la superficie para que pueda salir el vapor. Metemos nuestra mezcla en el microondas máxima potencia 10-15 minutos y listar.

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