Pastel espinacas-salmon-feta

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g de harina de reposteria
• 1 paquete de levadura en polvo
• 80 ml de aceite de girasol
• 125 ml de leche entera
• 100 g de gruyer rallado
• 150 g de feta
• 1 puñado de espinacas frescas
• 150 g de salmon ahumado
• pimienta

Preparación

• Precalentar el horno a 200º. Engrasar un molde cuadrado o rectangular. Cortar la feta en dados. Limpiar las espinacas y quitarles el tallo. Cortar el salmon en tiras. En un cuenco. Batir los huevos. Añadir la harina con la levadura. Mezclar. Incorporar el aceite poco a poco. Añadir la leche. Distribuir en la masa las espinacas, la feta y el salmon. Espolvorear con el queso rallado. Mezclar y pimentar. Verter en el molde. Hornear 30/35mn. Verificar la coccion y sacar del horno. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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