Patatas guisadas a la marinera

Ingredientes

• Fumet de marisco
• Patatas
• Calamares
• Gambitas peladas
• Ajo
• Perejil
• Vino blanco
• Azafrán

Preparación

• Ponemos a pochar los calamares y las gambitas junto al ajo y perejil picados. Añadimos un buen chorro de vino Fino, y dejamos evaporar el alcohol.
• Ahora las patatas, volteamos bien, cubrimos con el fumet, añadimos las hebras de azafrán y ale, que haga chup chup hasta que las patatas estén tiernas

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