Pie de pollo al tomillo

Ingredientes

• 1,5 cdas de aceite de oliva
• 4 puerros en rodajas
• ½ taza de vino blanco
• 2 cucharadas de queso crema
• 3 cucharaditas de tomillo picado (hojitas)
• sal (al gusto)
• pimienta (al gusto)
• 2 taza de pollo desmenuzado, cocido
• 100 gr de queso de cabra rallado o desmenuzado
• 6 hojas de masa filo
• mantequilla derretida ( ½ taza aprox)
• 2 huevos
• 200 gr de nata líquida para cocinar
• ramas de tomillo para decorar

Preparación

• Calentar el horno a 170ºC. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, agregar los puerros y saltear por unos 3 minutos (no queremos que se doren).
• Agregar el vino blanco y cocinar hasta que el vino se haya evaporado y los puerros estén blandos (si no están lo suficientemente blandos agregar agua y esperar a que se evapore).
• Agregar el queso crema y revolver hasta que éste se haya derretido. Sacar del fuego y agregar el pollo, tomillo, queso de cabra, sal y pimienta. Mezclar la crema con los dos huevos y luego verter sobre la mezcla de pollo.
• Pincelar una hoja de masa filo y luego partir en 4 rectángulos iguales (cortar por la mitad horizontalmente y luego verticalmente). Superponer los rectángulos de masa filo sobre la fuente greda (poner en cruz y luego otra cruz superpuesta).
• Dividir la mezcla de pollo entre las 6 tartas preparadas y hornear por 25 minutos o hasta que la tarta esté dorada. Servir las tartas decoradas con una ramita de tomillo.

Equipo de cocina

Preguntas

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Comentarios

beatriz elena

19/11/2018

La verdad las recetas no tienen desperdicio, exelentes

anonymous

24/08/2016

Me encanto la explicacion del tomillo y la receta lo hare

anonymous

22/09/2015

BUENA COMBINACION DE SABORES,EXELENTE RECETA Y ME DIO IDEA PARA HACERLA CON OTROS INGREDIENTES

anonymous

19/09/2015

Se ve delicioso

LaCocinaDeAdita

18/09/2015

Lo hare. Gracias

anonymous

18/09/2015

Muy bueno