Name: Pie de pollo al tomillo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1,5 cdas de aceite de oliva; 4 puerros en rodajas; ½ taza de vino blanco; 2 cucharadas de queso crema; 3 cucharaditas de tomillo picado (hojitas); sal (al gusto); pimienta (al gusto); 2 taza de pollo desmenuzado, cocido; 100 gr de queso de cabra rallado o desmenuzado; 6 hojas de masa filo; mantequilla derretida ( ½ taza aprox); 2 huevos; 200 gr de nata líquida para cocinar; ramas de tomillo para decorar

Preparación

Calentar el horno a 170ºC. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, agregar los puerros y saltear por unos 3 minutos (no queremos que se doren).
Agregar el vino blanco y cocinar hasta que el vino se haya evaporado y los puerros estén blandos (si no están lo suficientemente blandos agregar agua y esperar a que se evapore).
Agregar el queso crema y revolver hasta que éste se haya derretido. Sacar del fuego y agregar el pollo, tomillo, queso de cabra, sal y pimienta. Mezclar la crema con los dos huevos y luego verter sobre la mezcla de pollo.
Pincelar una hoja de masa filo y luego partir en 4 rectángulos iguales (cortar por la mitad horizontalmente y luego verticalmente). Superponer los rectángulos de masa filo sobre la fuente greda (poner en cruz y luego otra cruz superpuesta).
Dividir la mezcla de pollo entre las 6 tartas preparadas y hornear por 25 minutos o hasta que la tarta esté dorada. Servir las tartas decoradas con una ramita de tomillo.

Pie de Pollo al tomillo

Ingredientes

Preparación

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