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Pimiento del piquillo relleno de philadelphia finas hierbas y gambas con salsa de piquillo

Name: Pimiento del piquillo relleno de philadelphia finas hierbas y gambas con salsa de piquillo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 16 pimientos del piquillo; 150 gr de gambas; 350 gr de Philadelphia Finas Hierbas; 2 huevos; harina; 4 pimientos del piquilo; 100 gr de Philadelphia Finas Hierbas; 100 gr de nata líquida; 100 gr de rúcula

Deléitate estos pimientos del piquillo rellenos con queso crema Philadelphia a las finas hierbas y gambas ¡están riquísimos! Te contamos cómo hacerlos, paso a paso, en esta receta.

Plato

4 porciones

30 min

15 min

Medio

759 Kcal

Pimiento del piquillo relleno de philadelphia finas hierbas y gambas con salsa de piquillo

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834

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Ingredientes

16 pimientos del piquillo

Para el relleno:

150 gr de gambas
350 gr de Philadelphia Finas Hierbas

Para el rebozado:

2 huevos
harina

Para la salsa de piquillos y Finas hierbas :

4 pimientos del piquilo
100 gr de Philadelphia Finas Hierbas
100 gr de nata líquida
100 gr de rúcula

Costo estimado: 57.88€ (14.47€/porción)

Preparación

Saltea las gambas peladas con una cucharada de aceite de oliva, añade Philadelphia Finas Hierbas, mezcla el conjunto y reserva hasta que temple. Rellena 16 pimientos del piquillo con la mezcla anteriormente elaborada, y déjalos reposar en la nevera.
Mientras tanto, mezcla Philadelphia Finas Hierbas con la nata en el fuego y reserva caliente. Tritura con un poquito de agua los otros 4 pimientos del piquillo, limpios de semillas, añádelos a la crema de queso, mezcla y reserva esta salsa de piquillos.
Bate los huevos, enharina los pimientos rellenos y fríelos en abundante aceite de oliva, a fuego medio ó hasta que estén dorados. Resérvalos sobre papel absorbente.
Sirve los pimientos con la salsa de piquillos y Philadelphia caliente. Puedes acompañarlos con rúcula frita.

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