Name: Pizza con el borde relleno de queso
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de agua; 50 g de aceite de oliva virgen; 20 g de levadura prensada fresca; 400 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de sal; tomate frito; 1 bolsa de mozzarella; 2 lonchas de jamón de york troceado; 2 lonchas de bacon troceado; 1 trozo de cebolla cortado fino; oregano; tranchetes para rellenar el borde

Pizza con el borde relleno de queso

Tenemos allí el secreto de fabricación de una buena piza, adiós la pizzería.

Plato

2 porciones

40 min

30 min

Fácil

Preparación

Echamos en el vaso de la thermomix los liquidos y programamos 1 minuto,37º,velocidad 4
Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos velocidad 4,acontinuación añadimos la harina y la sal y programamos 1 minuto vaso cerrado velocidad espiga,retiramos la masa del vaso y la dejamos reposar hasta que doble el volumen durante 30 minutos.
Una vez doblado el volumen cortamos la masa en dos partes iguales y trabajamos una dandole forma de pizza al filo le ponemos tiras de tranchete y lo doblamos y le añadimos el tomate frito,la mozzarella y los demas ingredientes lo metemos al horno previamente precalentado a 200º a media altura durante 30 minutos.