Pollo a las hierbas provenzales

Name: Pollo a las hierbas provenzales
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Pollo entero y limpio; 8 Patatas pequeñas; Caldo de Pollo o Verduras; 1 Manzana Golden; Hierbas Provenzales; Mantequilla; Sal

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Plato

8 porciones

Fácil

1 h 20 m

324 Kcal

Ingredientes

1 Pollo entero y limpio
8 Patatas pequeñas
Caldo de Pollo o Verduras
1 Manzana Golden
Hierbas Provenzales
Mantequilla
Sal

Costo estimado: 7.08€ (0.88€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción1 hora

Lavamos la manzana y cortamos en cuatro trozos quitando el corazón. Rellenamos el pollo con la manzana.
Le salamos y untamos con mantequilla por todos los lados. Espolvoreamos con las hierbas provenzales. Regamos con un poco de caldo y metemos al horno a 190º.
Según se vaya dorando le damos la vuelta por el otro lado. Pelamos, lavamos las patatas y las incorporamos a la bandeja para que se asen con el pollo.
Según se vaya reduciendo el caldo, añadimos más poco a poco. El tiempo total de horno es como de hora y media aproximadamente, según el tamaño.
Trinchamos y servimos acompañado por una buena ensalada.