Pollo a las hierbas y ensalada campera en thermomix

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Plato

2 porciones

Fácil

40 min

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Ingredientes

• 30 g de aceite de oliva virgen
• 6 contramuslos de pollo sin piel
• 1 cucharadita de sal
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de romero
• 1 cucharadita de orégano
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 50 g de coñac
• 1 cucharadita de cúrcuma
• el zumo de 1 limón
• 250 g de agua.
• ENSALADA CAMPERA
• patata al vapor,
• huevos cocidos,
• una cebolleta cruda cortada pequeñita y una vinagreta de aceitunas negras.

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Preparación

• Poner el aceite a calentar 5 minutos, temperatura Varoma vel. 1, mientras tanto limpiar el pollo.
• Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el pollo la sal , las hierbas y la harina, programar 10 minutos Varoma, giro izquierda y vel. Cuchara.
• Añadir el coñac y dejar evaporar 2 min.Varoma giro izquierda, vel. Cuchara. Añadir la cúrcuma, el zumo de limón y el agua, cocer durante 20 minutos Varoma, giro izquierda,velocidad cuchara. Poner el recipiente Varoma encima para que se cuezan las patatas y los huevos.
• Vinagreta:
  Poner en el vaso 10 aceitunas y la cebolleta en cuartos y trocear 2-3 segundos velocidad 4 y añadir sal, vinagre y aceite al gusto, remover a vel. 3 hasta emulsione.
• Agregar la vinagreta por encima de las patatas y de los huevos cortados a laminas .Reposar para que coja todo mas sabor.

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