Pollo con salsa roquefort

Name: Pollo con salsa roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: -1 kilo de pollo en trozos o muslos como en este caso; -150 gr de queso Roquefort; -250 ml de nata liquida; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; -Una copa de vermut rojo o brandy; -Sal y pimienta recién molida

Plato

6 porciones

Fácil

1 hora

621 Kcal

Un plato sabroso ser leve

Ingredientes

1 kilo de pollo en trozos o muslos como en este caso
150 gr de queso Roquefort
250 ml de nata liquida
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Una copa de vermut rojo o brandy
Sal y pimienta recién molida

Costo estimado: 9.63€ (1.61€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción45 min

Salpimentar el pollo, ponerlo en una cazuela o sartén antiadherente con el aceite e ir dorando el pollo por todos los lados, lo tapamos con tapadera y dejamos hacer a fuego suave durante 40 minutos, dándole vueltas de vez en cuando.
Cuando esté tierno echar el vermut, dejamos hervir 2 minutos.
Mientras batir el queso con la nata, echando un poco de sal y 3 buenos golpes de pimienta negra recién molida.
Sacamos la carne del recipiente donde lo hemos hecho y ponemos la mezcla de queso con nata, dejar hervir a fuego suave unos minutos hasta que veamos la salsa espesita.
Servir el pollo caliente cubriendo con la salsa.