Pollo con zanahorias. paso a paso

Ingredientes

• 1 pollo (troceado)
• 6 zanahorias de rama
• 3 cebollas
• 5 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta negra

Preparación

• Lavamos el pollo, le quitamos la piel. Cortamos en brunoise la cebolla, la zanahoria y los ajos.
• Ponemos en la sartén o cacerola el aceite y añadimos el pollo salpimentado. Cuando el pollo comience a dorarse incorporamos la cebolla, los ajos y las zanahorias.
• Una vez que está todo bien frito agregamos el vino y dejamos cocinando a fuego medio. Hasta que se evapora el vino y nos queda sólo el aceite.
• Sólo queda freír unas patatas y a la mesa.

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