Name: Pollo crujiente como en kfc
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 pechugas de pollo (400 gr); 150 ml de leche; 300 gr de corn flakes; 4 huevos; 70 gr de harina; sal; pimienta; jengibre en polvo; pimentón dulce o picante (paprika)

Pollo crujiente como en KFC

Este pollo crujiente está realmente delicioso!! el toque de los cereales en el rebozado es la clave en sabor y textura! mucho más crujientes que con pan rallado y además, el sabor marinado del pollo termina de perfeccionar la receta :D Como los del restaurante KFC !

Plato

4 porciones

35 min

15 min

Fácil

513 Kcal

Ingredientes

2 pechugas de pollo (400 gr)
150 ml de leche
300 gr de corn flakes
4 huevos
70 gr de harina
sal
pimienta
jengibre en polvo
pimentón dulce o picante (paprika)

Materiales

bol
bolsa congelación (o bolsa de plástico)
rodillo
freidora, cacerola pequeña o sartén

Preparación

Cortar las pechugas en trozos
Ponerlos en un bol y añadir leche + sal + pimienta + pimentón + jengibre. Mezclar y dejar macerar al menos 4 horas (una noche mejor)
Poner los corn flakes en una bolsa de congelación y machacarlos con ayuda de un rodillo.
Mezclar la harina + sal + pimienta + pimentón.
En otro bol, batir los huevos.
Empanar los trozos de pollo.
Pasar primero por harina, luego por huevo, y por último por corn flakes.
Para obtener un rebozado más crujiente, repetir la acción huevos-corn flakes, una segunda vez.
Freír durante 4 min en una freidora (preferentemente)
Y listo! :)

Consejos y trucos:

Frito: es siempre preferible hacerlo en una freidora, el resultado cambia muchísimo. Si no tienes freidora, es preferible que lo hagas en una cacerola pequeña con bastante aceite, ya que el hacerlo en una sartén pueden no quedar igual de crujientes.

Pimentón: puedes usar tanto pimentón dulce como picante

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 513Kcal

Carbohidratos: 76.8g
Grasa total: 9.7g
Grasa sat.: 3.3g
Proteínas: 27.5g
Fibras: 3.6g
Azúcar: 23.2g
ProPoints: 13
SmartPoints: 17

Información nutricional para 1 porción (234g)

Equipo de cocina

Fotos

Preguntas:

Los cereales tienen que ser sin azúcar

Responder Petitchef:

Puedes usar cualquier cereal de maíz en hojuelas, por lo general se utilizan los de la marca corn flakes pues son, del mercado, uno de los que menos azúcares contienen lo que lo hace muy apropiado para recetas saladas con empanados. Nosotros no hemos probado a hacerlo con algún otro cereal más dulce así que si pruebas estaremos encantados de saber el resultado. Un saludo del equipo :)

Se pueden prepara teatros con esta receta?

Responder:

Hola, no entendemos muy bien tu pregunta.

Muy buena receta, hoy voy a prepararla. Los felicito. Saludos

Responder:

Gracias! te va a encantar :D