Pollo crujiente como en kfc

Name: Pollo crujiente como en kfc
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 pechugas de pollo (400 gr); 150 ml de leche; 300 gr de corn flakes; 4 huevos; 70 gr de harina; sal; pimienta; jengibre en polvo; pimentón dulce o picante (paprika)

Plato

4 porciones

Fácil

50 min

513 Kcal

Este pollo crujiente está realmente delicioso!! el toque de los cereales en el rebozado es la clave en sabor y textura! mucho más crujientes que con pan rallado y además, el sabor marinado del pollo termina de perfeccionar la receta :D Como los del restaurante KFC !

Ingredientes

2 pechugas de pollo (400 gr)
150 ml de leche
300 gr de corn flakes
4 huevos
70 gr de harina
sal
pimienta
jengibre en polvo
pimentón dulce o picante (paprika)

Materiales

bol
bolsa congelación (o bolsa de plástico)
rodillo
freidora, cacerola pequeña o sartén

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Preparación

Preparación35 min

Cocción15 min

Cortar las pechugas en trozos
Ponerlos en un bol y añadir leche + sal + pimienta + pimentón + jengibre. Mezclar y dejar macerar al menos 4 horas (una noche mejor)
Poner los corn flakes en una bolsa de congelación y machacarlos con ayuda de un rodillo.
Mezclar la harina + sal + pimienta + pimentón.
En otro bol, batir los huevos.
Empanar los trozos de pollo.
Pasar primero por harina, luego por huevo, y por último por corn flakes.
Para obtener un rebozado más crujiente, repetir la acción huevos-corn flakes, una segunda vez.
Freír durante 4 min en una freidora (preferentemente)
Y listo! :)

Consejos y trucos

Frito: es siempre preferible hacerlo en una freidora, el resultado cambia muchísimo. Si no tienes freidora, es preferible que lo hagas en una cacerola pequeña con bastante aceite, ya que el hacerlo en una sartén pueden no quedar igual de crujientes.

Pimentón: puedes usar tanto pimentón dulce como picante

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 513Kcal

Carbohidratos: 76.8g
Grasa total: 9.7g
Grasa sat.: 3.3g
Proteínas: 27.5g
Fibras: 3.6g
Azúcar: 23.2g
ProPoints: 13
SmartPoints: 17

Información nutricional para 1 porción (234g)

Equipo de cocina

Placa de cocina

Petitchef_oficial

Preguntas

Los cereales tienen que ser sin azúcar

Puedes usar cualquier cereal de maíz en hojuelas, por lo general se utilizan los de la marca corn flakes pues son, del mercado, uno de los que menos azúcares contienen lo que lo hace muy apropiado para recetas saladas con empanados. Nosotros no hemos probado a hacerlo con algún otro cereal más dulce así que si pruebas estaremos encantados de saber el resultado. Un saludo del equipo :)

Se pueden prepara teatros con esta receta?

Hola, no entendemos muy bien tu pregunta.

Muy buena receta, hoy voy a prepararla. Los felicito. Saludos

Gracias! te va a encantar :D

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Comentarios

Puntúe esta receta:

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Raul, 22/09/2020

Gracias , acabo de probar esta receta un 10 buenisisimo

yo cociné esta receta

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jose gpe quevedo pue, 10/01/2019

Queda buenísimo, acompáñalo con ensalada verde

yo cociné esta receta

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Paqui, 06/08/2019

Quisiera saber si de verdad no se queda crudo por dentro

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graciela_s2019, 06/08/2019

Me encanto gracias la voy a hacer

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rosa_m2014_1, 31/12/2018

Luce muy bien y con esto ingrediente se que sabe deliciosa.

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12/12/2018

Me gusto mucho la receta, a mi madre le encanto hacerla

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10/09/2017

Una receta sabrosa, pero no es la misma, tambien se puede hacer con kikos molidos.

(2) (0) abuso

pablo_h2016, 16/08/2017

ESO DEBE ESTAR ESQUISITO, HAY QUE PROBARLO URGENTE, ES OTRO SABOR.

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lucrecia_h2016, 16/08/2017

Exquisito, lo voy a preparar.

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elezmo1954, 15/08/2017

SEGURO QUE ESTÁ MUY BUENO, LE PUEDES LLAMAR KFC, SI QUIERES, PERO LA RECETA DEL POLLO KFC NO SE PARECE EN NADA CON LA TUYA.

(2) (3) abuso

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