Prueba de cerdo (tradicional)

Ingredientes

• 1 cucharada sopera colmada de pimentón picante
• 1 cucharada sopera colmada de pimentón dulce
• 6 dientes de ajo en trocitos
• 1 copa de vino blanco
• 1 taza de aceite de oliva
• 800 g de solomillo de cerdo en trozos
• Pelín de aceite de oliva y sal
• 1 cucharada de café colmada de orégano

Preparación

• Cortamos la carne en trozos pequeños, la ponemos en un recipiente y le añadimos todos los ingredientes del adobo.
• Removemos para que se impregne bien la carne y la dejamos al menos toda la noche con el adobo.
• Al día siguiente ponemos un pelín de aceite en una sartén a fuego fuerte y cuando esté caliente añadimos la carne con todo el adobo.
• La cocinamos con el fuego fuerte y cuando esté antes de sacarla del fuego le ponemos el orégano y sal al gusto, removemos en la sartén.
• Servimos con unas patatas fritas.

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