Puré de patata y col verde rizada ( boerenkool)

Ingredientes

• Patatas cortadas en trozos
• medio paquete de boerenkool
• 1 salchicha llamada rookworst
• panceta cortada en trocitos pequeños
• un poco de leche calentita
• un poco de mantequilla de buena calidad
• sal
• pimienta recién molida
• mostaza

Preparación

• Ponemos las patatas, la col, una medida de agua y un poquito de sal.
  
  Cerramos la olla, programamos manual 10 minutos.
• Mientras esto se hace, ponemos una sartén al fuego sin mantequilla o aceite y freímos la panceta hasta que quede crujiente.
• Cuando nuestra olla haya terminado, abrimos la olla y preparamos el puré.
• En este puré le añadimos la leche calentita, la mantequilla, miramos como esta de sal y de pimienta y le añadimos la panceta.
  
  Damos unas vuelta para que se mezcle todo bien.
• Servimos en un plato con la salchicha y un poquito de mostaza.

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