Primero freir los trocitos de bacon en la cubeta, no poner aceite en este caso ya que el bacón ya tiene bastante grasa.
Cuando lo tengamos bien frito, lo sacamos, lo ponemos en un papel de cocina absorbente y reservamos. Limpiar un poco la cubeta, con papel absorbente y hacer el siguiente paso.
Ponemos en nuestra olla, las patatas, las zanahorias, la col cortada y la medida de agua. Cerramos nuestra olla, programamos menú patatas, válvula cerrada.
Despresuricé manualmente, saqué el agua sobrante y hacer el puré con la mantequilla y la leche. Añadimos, la sal, la pimienta y los trocitos de becón bien fritos a nuestro puré.
Es ideal para los niños y no tan niños que no les guste mucho la verdura, de este modo lo comen más a gusto.
¿Alguna vez has soñado con probar el mejor puré de patatas? Aquí tienes la legendaria receta de Joël Robuchon.
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