Puré de patatas con atún y langostinos

Name: Puré de patatas con atún y langostinos
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: patatas; sal; langostinos; cuatro o cinco palitos de surimi muy picaditos; una o dos latas de atún; una mayonesa; aceite de oliva virgen extra

Deliciosa receta perfecta para compartir en familia.

Plato

4 porciones

35 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

patatas
sal
langostinos
cuatro o cinco palitos de surimi muy picaditos
una o dos latas de atún
una mayonesa
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Cocer las patatas en agua con un poquito de sal, al finalizar la cocción añadir los langostinos pelados. Escurrir, apartar los langostinos y cortarlos en trocitos pequeños.
Machacar las patatas con un pelín de sal, agregar los langostinos troceaditos, cuatro o cinco palitos de surimi muy picaditos, una o dos latas de atún en aceite desmigado y mezclar concienzudamente.
Preparar una mayonesa con un huevo, un pelín de sal y aceite de oliva virgen extra.
Emplatar el puré, servir con mayonesa al gusto y huevo cocido rallado.

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