Puré de patatas con atún y langostinos

Name: Puré de patatas con atún y langostinos
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: patatas; sal; langostinos; cuatro o cinco palitos de surimi muy picaditos; una o dos latas de atún; una mayonesa; aceite de oliva virgen extra

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Plato

4 porciones

Fácil

1 h 5 m

155 Kcal

Deliciosa receta perfecta para compartir en familia.

Ingredientes

patatas
sal
langostinos
cuatro o cinco palitos de surimi muy picaditos
una o dos latas de atún
una mayonesa
aceite de oliva virgen extra

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Preparación

Preparación35 min

Cocción30 min

Cocer las patatas en agua con un poquito de sal, al finalizar la cocción añadir los langostinos pelados. Escurrir, apartar los langostinos y cortarlos en trocitos pequeños.
Machacar las patatas con un pelín de sal, agregar los langostinos troceaditos, cuatro o cinco palitos de surimi muy picaditos, una o dos latas de atún en aceite desmigado y mezclar concienzudamente.
Preparar una mayonesa con un huevo, un pelín de sal y aceite de oliva virgen extra.
Emplatar el puré, servir con mayonesa al gusto y huevo cocido rallado.