Quiché de jamón serrano y espárragos trigueros.

Ingredientes

• 1 base de hojaldre.
• 5 huevos.
• 200 ml. de nata líquida.
• 1 manojo de espárragos.
• 150 gr. de jamón serrano.
• queso rallado.
• sal.
• pimienta.

Preparación

• Se pone el horno a calentar a 200º y descongelamos la masa de hojaldre en caso de que sea congelada.
  
  Troceamos y lavamos los espárragos y hacemos el jamón taquitos.
• En un cuenco, batimos los huevos junto con la nata y cuando la mezcla esté bien ligada salpimentamos.
  
  Mientras reposa, colocamos la masa de hojaldre en un molde apto para introducir después en el horno.
• Echamos sobre la masa de hojaldre que hemos colocado sobre el molde el resultado obtenido de los huevos y la nata y vamos añadiendo los taquitos de jamón serrano y los espárragos troceados.
• Los espárragos los vamos a añadir crudos ya que en ocasiones anteriores provar a hervirlos antes y aunque el resultado sale igual de bueno; si no se escurren bien, cuando la quiché esté hecha, los espárragos soltarán un poco de agua
• Una vez todo dispuesto sobre la masa de hojaldre, lo cubrimos bien con el queso rallado y si quereis podeis colocar algún espárrago en la superficie para decorar un poco.
• Sólo queda hornearlo, así que lo introduciremos en el horno durante unos 45 minutos a 180º

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