Quiche de queso parmesano

Ingredientes

• 300g de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 150g de mantequilla helada cortada en cubitos
• Relleno
• 2 huevos
• 150ml de crema de leche
• 1 taza de queso parmesano
• Nuez moscada

Preparación

• Mezcle la harina y el sal.
  
  Frotar la mantequilla, sin mezclar demasiado y calentar la masa. Envolver la masa con un plástico y llevar para la nevera por 15 minutos.
• Precalentar el horno a 180°.
• Forrar un molde redondo de 22cm y pinchar con un tenedor. Hornear por 20 minutos hasta dorar rápidamente.
• Mezclar con un batidor la crema de leche, huevos, queso y nuez moscada.
• Poner eso en la masa horneada y hornear nuevamente por más 15 minutos aproximadamente.

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