Name: Rabo de ternera al vino en fussioncook
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 rabo de ternera aprox. 800 g; 40 ml de aceite de oliva virgén; Una cebolla grande; 4 dientes de ajo; 160 ml de vino tinto; 40 ml de vinagre; Sal y pimienta; Tomillo, laurel, perejil; Harina

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Ingredientes

1 rabo de ternera aprox. 800 g
40 ml de aceite de oliva virgén
Una cebolla grande
4 dientes de ajo
160 ml de vino tinto
40 ml de vinagre
Sal y pimienta
Tomillo, laurel, perejil
Harina

Preparación

Salpimentar la carne ya cortada y pasar ligeramente por harina, sacudir el exceso.
Poner el aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionar manual a 180º durante 15 minutos, rehogar la carne hasta dorar por todos los lados, añadir el ajo y la cebolla picada, seguir rehogando hasta que la cebolla vaya tomando algo de color.
Añadir las hierbas, el vino y el vinagre, dejar cocer unos minutos `para que se evapore el alcohol, cancelar programa.
Cerrar la tapa de la fussioncook con válvula cerrada y seleccionar manual 35 minutos a 160º, una vez acabado dejar despresurizar y abrir, comprobar que la carne esta tierna y acompañar con patatas fritas.