Raviolis rellenos de gambas y espinacas

Plato

4 porciones

Difícil

1 hora

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Ingredientes

?pasta :

• 400grm de harina
• 4 huevos
• sal

relleno:

• 250grm de espinacas
• 250grm de gambas
• 1 huevo
• 25grm de queso rallado
• sal

salsa:

• 1 vaso de nata
• 50grm de mantequilla
• 25grm de queso rallado
• pimienta negra
• sal

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Preparación

• Hervir las espinacas
  mezclarlas con el huevo, las gambas salteadas y el queso
  mezclar los ingredientes de la pasta
  dejarla reposar media hora
  extiendela en 2 laminas
  coloca en una el relleno y tapala con la otra lamina
  corta los raviolis y ponlos a cocer
  prepara la salsa mezclando la nata con mantequilla fundida, queso, sal y pimienta
  presenta los raviolis con la salsa

Señorita mandarina

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