RISOTTO MEDITERRANEO

Name: Risotto mediterraneo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Paquete de RISOTTO MEDITERRANEO ( TREVIJANO) 280 GRS.; Aceite; Mantequilla; Perejil; 1 Litro aproximadamente de agua; Queso parmesano

Plato

4 porciones

20 min

30 min

Medio

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Ingredientes

1 Paquete de RISOTTO MEDITERRANEO ( TREVIJANO) 280 GRS.
Aceite
Mantequilla
Perejil
1 Litro aproximadamente de agua
Queso parmesano

Preparación

En cazuela con 2 cucharadas soperas de aceite, sofreír el arroz con las verduras del paquete.
Sazonar y echar medio vasito de cortado de vino blanco y dejar evaporar.
El agua o caldo lo habremos calentado previamente.
Incorporar poco a poco el agua o caldo , removiendo constantemente durante 20-25 minutos.
Debe quedar meloso pero al dente.
Se apaga el fuego y se incorpora 25 g mantequilla y 2 cuchara soperas de queso parmesano.
Emplatar y espolvorear con perejil .

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