Risotto mediterraneo

Ingredientes

• 1 Paquete de RISOTTO MEDITERRANEO ( TREVIJANO) 280 GRS.
• Aceite
• Mantequilla
• Perejil
• 1 Litro aproximadamente de agua
• Queso parmesano

Preparación

• En cazuela con 2 cucharadas soperas de aceite, sofreír el arroz con las verduras del paquete.
• Sazonar y echar medio vasito de cortado de vino blanco y dejar evaporar.
• El agua o caldo lo habremos calentado previamente.
• Incorporar poco a poco el agua o caldo , removiendo constantemente durante 20-25 minutos.
• Debe quedar meloso pero al dente.
• Se apaga el fuego y se incorpora 25 g mantequilla y 2 cuchara soperas de queso parmesano.
• Emplatar y espolvorear con perejil .

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