Salchichas en salsa con polenta
Te traemos una idea de receta para completar el menú de la semana. Una idea para hacer con salchichas, pero no de las industriales, si no de las que compras en la charcutería. Algo diferente para la comida ;) acompañado de polenta. Y para darle un poco más de sabor, le añadimos queso rallado!
Ingredientes
Para las salchichas:
Para la polenta:
Preparación
En una sartén con un poco de aceite, pochar la cebolla picada. Reservar.
Reutiliza la sartén para cocinar las salchichas. Freír con un poco de aceite hasta que se doren, justo después, añade el vino.
Añade la salsa de tomate + hierbas + cebolla pochada. Tapar la sartén. Dejar cocinar durante 30 min a fuego lento.
Por otro lado, en una cacerola hervir agua + pastilla de caldo (opcional). Añade poco a poco la polenta mientras mezclamos sin parar hasta que espese (de 3 a 5 min). Añade el queso y mezcla bien.
Y listo!
Consejos y trucos
* La polenta, una vez que se enfría, se queda dura y compacta. Puedes comerlo tal cual, o hacer patatas fritas de polenta: pon la polenta cocinada en un recipiente rectangular. Deja enfriar y luego corta en bastones. Fríe o hornealas. Un poquito de sal y listo ;)
Equipo de cocina
A saber
Petitchef_oficial Preguntas
Que es la polenta?
La polenta es un plato muy típico de Italia, preparado a base de sémola normalmente de maíz que se hierve dando lugar a un tipo de gachas, papillas espesas o porridge. No obstante, además de ser un plato se denomina así a la sémola con la que se prepara. Podrás encontrarla en el supermercado al natural o precocida. Por lo que te recomendamos que leas las instrucciones del fabricante para cocinarla.
Que es la polenta?
La polenta es un plato muy típico de Italia, preparado a base de sémola normalmente de maíz que se hierve dando lugar a un tipo de gachas, papillas espesas o porridge. No obstante, además de ser un plato se denomina así a la sémola con la que se prepara. Podrás encontrarla en el supermercado al natural o precocida. Por lo que te recomendamos que leas las instrucciones del fabricante para cocinarla.
Hola: hierbas es con b y no con v. Saludos, Carlos Iglesia Puig
Gracias Carlos. En los ingredientes está bien puesto, pero en la etapa se nos ha pasado. Gracias ;)
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Comentarios
marta49
En la foto se ve la salchicha , aca en Argentina seria la parrillera o chorizo de cerdo.