Salmón al limón con salsa de yogur griego

Ingredientes

Para la marinada:

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimientas variadas recién molidas
• El jugo de un limón
• Para la salsa
• 1 envase de yogur griego
• Pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen
• Eneldo seco al gusto

Preparación

• Primero hacemos la marinada, combinando bien los ingredientes, untamos bien el salmón con ella y lo marinamos en el frigorífico durante unas horas cubierto con film transparente.
• Engrasamos la parrilla alta del horno de turboconvección y la dejamos dentro del mismo.
  
  Precalentamos a máxima temperatura durante 10-15 minutos.
• Reuntamos el pescado con la marinada que se haya escurrido del mismo y lo colocamos en la parrilla.
  
  Ponemos el aro extensor al horno y lo hacemos durante 15 minutos a 220 grados.
• Después subimos la temperatura a 250 y lo tenemos 10 minutos más.
  
  Finalmente apagamos el horno y dejamos reposar el pescado dentro durante 3-5 minutos, mientras preparamos la salsa.

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