Salmón marinado (con limón)

Name: Salmón marinado (con limón)
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 gr salmón fresco (previamente congelado); 2 limones; 1 lima; sal; pimienta; 15 gr perejil

Prueba a cocinar el salmón de otra manera: marinado con limón. Una idea fácil de hacer y sobretodo sin cocinar para darle un toque diferente a tu menús. Aquí tienes una receta rica en sabor sin ningún esfuerzo :)

Entrante

4 porciones

5 min

1 hora

Fácil

170 Kcal

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Ingredientes

300 gr salmón fresco (previamente congelado)
2 limones
1 lima
sal
pimienta
15 gr perejil

Costo estimado: 7.69€ (1.92€/porción)

Materiales

Film transparente

Preparación

Corta el salmón en dados. Haz zumo de los limones + lima. Pica el perejil.
En un bol o recipiente, pon el salmón + zumo + perejil picado. Salpimenta. Mezcla bien y cubre con papel film.
Refrigerar 1 hora.
Y listo! Puedes servirlo acompañado de una ensalada, aguacate y rodajas de limón.

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Consejos y trucos:

* Al comer el pescado crudo, es muy importante utilizar un salmón que haya sido congelado previamente para evitar el anisakis (un parásito que se encuentra en ciertos pescados, que es perjudicial para nuestra salud y que muere con la congelación). La OCU recomienda congelar durante al menos 5 días y a una temperatura de -20ºC.

* Nosotros hemos usado limón y lima, pero puedes usar el que prefieras. Ó 3 limas, ó 3 limones, ó 2 limones y 1 lima o viceversa.

* Puedes reemplazar el perejil por cilantro si lo prefieres.