Solomillo con espárragos a la plancha

Ingredientes

• Un solomillo de cerdo
• Espárragos verdes
• 7 anchoas en aceite aprox
• Un bote de aceitunas verdes

Preparación

• Salpimentar el solomillo. Calentar una plancha de cocina.
• Poner una gotita de aceite, y cuando esté muy caliente poner el solomillo y los espárragos. Dejar dorar y cuando estén añadir un poquito de sal a los espárragos.
• Juntar las aceitunas con las anchoas y batirlas con la batidora. Si necesita algo de líquido, mejor añadir un poquito de agua para que no quede demasiado salado.

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