Sopa fu fu - panameña

Plato

6 porciones

Medio

45 min

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Ingredientes

• 1  pescado de 5 lbs
• 1 platano verde
• 1 Guineo verde
• 2 lbs de ñame
• 2 lbs de ñampi
• 4 lbs de yuca
• 2 lbs de otoe
• 1 Cebolla grande
• 0.25 aji dulce
• cilantro
• ajinomoto
• achiote
• 4 cocos rayados

Preparación

• Se rayan los cocos y se cuela la Leche en una olla grande ,luego se le hechan los ingredientes cebolla,ajinomoto,culantro,ajies dulces
• Luego se pelan los guineos y se hechan, los platanos se pelan se pican y tambien se hechan
• Cuando este hirviendo se le agrega ñame,ñampi,yuca y el otoe cuando haya hervido se le agrega el pescado ya frito, el pescado se prepara al gusto y se frie.
• Ademas se deja hervir para que todo se hablande y el caldo tome el gusto del pescado.

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