Strogonoff de pollo con arroz

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 1 caldo en cubo
• 200 g crema de leche
• 1 salsa lista Pomarola
• 1 cucharadita de pimentón
• aceite oliva cantidad necesaria
• Sal y Pimienta a gusto.

Preparación

• Limpiar, sacar la piel y cortar en cubos la pechuga del pollo. En una olla con un poquito de aceite sellar los trozos de pollo por sus lados. En la misma olla colocar la cebolla picada, rehogar unos minutos y luego añadir la salsa Pomarola.
• En una taza de agua caliente diluir el caldo en cubo y agregar junto con el pimentón. Salpimentar a gusto.
• Dejar cocinando, revolviendo cada tanto para que no se pegue y agregando agua tibia si vemos que se seca la salsa, hasta que el pollo esté cocido (una media hora aproximadamente).
• Añadir la crema de leche y revolver unos minutos hasta espesar de forma que quede una salsa de consistencia cremosa.

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