Pechugas de pollo a la plancha con arroz

Preparación

• Limpiamos las pechugas, las salpimentamos y las ponemos a macerar, mientras cuece el arroz, en un poco de aceite con un diente de ajo picado muy fino.
• En un cazo ponemos agua a calentar con sal, 1 diente de ajo entero y una hoja de laurel.
• Cuando empieza a hervir echamos el arroz y cocemos unos 20 minutos.
• Escurrimos y reservamos. Calentamos el tomate frito.
• Ponemos una sartén sin aceite al fuego y hacemos las pechugas a la plancha. Las ponemos en el plato y acompañamos con arroz y tomate frito.