Tacos de cerdo con piperada de pimiento verde (thermomix)

Ingredientes

• 700 g de magro de cerdo
• 250 g de cebolla
• 350 g de pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 100 g de aceite de oliva
• 10 gotas de tabasco verde
• 3 cayenas
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• sal

Preparación

• Poner en el vaso el ajo, la cebolla y el pimiento troceados y programar 4 segundos, velocidad 3 y 1/2.
• Bajar los restos de las paredes, añadir el aceite, la sal, las cayenas (opcional) y Programar 6 minutos, 90º, velocidad cuchara. Quitar el cubilete.
• Cortar la carne en tacos regulares, sazonar y añadir al vaso junto con el pimentón, la salsa de tomate y programar 25 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Para terminar añadir el tabasco (opcional) remover bien y Servir.

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